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Producto procedente de animales criados en libertad en la dehesa, alimentados de bellota en su fase final de engorde (otoño-invierno) y hierba. Maduración mínima 36 meses en bodega con climatización natural.
| Presentación | Pieza entera |
|---|---|
| Pureza racial | De bellota 50% ibérico (brida roja) |
| Peso | 5 kg |
| Curación | Más de 36 meses |
€100.00
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servicio urgente
ASISTENCIA
+34 957 893 535
Características específicas:
Ubicación: Valle de los Pedroches
Más info:
Producto premium madurado sigilosa y lentamente en la bodega natural de Jamones Luis Blanco e Hijos SL sita en Villanueva de Córdoba (Valle de los Pedroches) donde ha sido tratado por expertos artesanos durante todas sus fases de curación y que pone a su disposición para su degustación y disfrute.
Recomendaciones de cata : degustar a temperatura de 25ºc aprox. y acompañar con vino (fino, blanco o tinto)
Valle de los Pedroches: es la comarca española con la dehesa más densa y extensa de europa y que cuenta con una contrastada tradición en la cría, engorde, transformación y comercialización del cerdo ibérico manteniendo procesos artesanos en todas las fases.
*Los productos ofertados pueden no corresponder en imagen a los adquiridos.
*Diferencia de peso de +/- 10%.
Información
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Plaza de la Flor del Olivo, 14001 Córdoba
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