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Disponible también loncheado a cuchillo en sobres de 100gr x 5 uds. al mejor precio.
Producto procedente de animales criados en libertad en la dehesa, alimentados de bellota en su fase final de engorde (otoño-invierno) y hierba. Maduración mínima 36 meses en bodega con climatización natural.
| Presentación | Pieza entera |
|---|---|
| Peso | 7,5 KG. |
| Calidad y pureza racial | Bellota 50% Ibérico (etiqueta roja) |
| Curación | Más de 36 meses |
€330.00
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ASISTENCIA
+34 957 893 535
Características específicas:
Producto amparado bajo norma calidad del ibérico (rd…/2014) : si/no
Distintivo: brida roja
Ubicación: valle de los pedroches
Tiempo de curación-maduración:
Peso aprox:
Más info:
Producto premium madurado sigilosa y lentamente en la bodega natural de Jamones Luis Blanco e Hijos, sl sita en Villanueva de Córdoba (Valle de los Pedroches) donde ha sido tratado por expertos artesanos durante todas sus fases de curación y que pone a su disposición para su degustación y disfrute.
Recomendaciones de cata : desgustar a temperatura de 25ºc aprox y acompañar con vino (fino, blanco o tinto)
Valle de los pedroches : es la comarca española con la dehesa más densa y extensa de europa y que cuenta con una contrastada tradición en la cria, engorde, transformación y comercialización del cerdo iberico manteniendo procesos artesanos en todas las fases.
*Los productos ofertados pueden no corresponder en imagen a los adquiridos.
*Diferencia de peso de +/- 10%.
Información
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Plaza de la Flor del Olivo, 14001 Córdoba
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