¿Qué significan los colores de las etiquetas del jamón?

etiquetas del jamon iberico

Como comentábamos anteriormente, los jamones ibéricos se clasifican según el color del sello que los acompaña. Según la normativa marcada por el gobierno español, es más fácil para los consumidores identificar el tipo de jamón en cuestión. En este sentido, podemos distinguir los siguientes tipos de jamones ibéricos:

Puntitos blancos en el jamón

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Puntitos blancos en el jamón ¿Qué son los puntos blancos del jamón? Es normal que dudes si los puntos blancos del jamón son aptos para el consumo humano pero a continuación te daremos la respuesta del por qué salen estas manchas de color albino en el alimento.Estos puntos blancos son cristalizaciones de tirosina. Un aminoácido […]

Cómo conservar el jamón en la nevera

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Cómo conservar el jamón en la nevera Cuando hablamos del consumo del jamón lo consideramos un placer, y que además es un producto que está a la disposición de nuestras manos. Es un alimento de un gran valor nutricional y que se puede utilizar para gran variedad de situaciones que ocurren en nuestras vidas, quedando […]

¿Se puede congelar un Jamón?

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¿Se puede congelar un jamón? No os ha pasado que en alguna ocasión has empezado un jamón para un evento especial, como puede ser en una fiesta, las navidades,… o directamente os han regalado un jamón el cuál no tenemos intención de empezar en un principio. Ante estas circunstancias se nos presenta la duda:  ¿se […]

Estas son las partes del Jamón

partes del jamon

Las partes del jamón Cuando tenemos un jamón es imprescindible saber cómo podemos obtener el máximo provecho y rendimiento a esta pieza. En este artículo desglosamos las distintas partes del jamón. ¿Qué partes del jamón podemos encontrar? Las partes que forman el jamón son: La pezuña La caña La maza La contra maza El Jarrete […]